Hace tiempo recibí una recomendación para ir al Butcher & Sons, busque la información en internet y encontré
que tiene dos sucursales, Polanco y Roma, y para continuar mi investigación (aunque parezca glotonería es una investigación
casi científica………) sobre locales de Hamburguesas en la Ciudad de México,
que como en otras grandes ciudades ya tenemos muy buena representación de la
corriente de Hamburguesas Gourmet o de alta calidad como me gusta llamarles.
Un compañero de trabajo
y yo acudimos justo a la hora de comida, encontramos el lugar rápidamente y nos
recibe un espacio muy agradable en iluminación, distribución y ambiente; me
dije a mi mismo: espero que la comida este buena, y afortunadamente así fue!!!
Ordeno una “Hamburguesa
Cash” carne de res, queso azul y chalote crujiente por $120 pesos, unas
Papas
a la Francesa con aceite de trufa $ 70 pesos y una Cerveza de $ 30 pesos, en
el tiempo indicado llegan los alimentos con el término de la carne adecuado,
aunque el mesero pareció extrañarse al momento que le solicite la carne “Medium Rare” (que es un término entre
Rojo y Medio) no hubo ningún problema.
Un poco de salsa de tomate
de la casa y a probar esta maravilla que a la vista no me dejaba otra
opción…………. ¡!NO ME DEFRAUDO¡ y es lógico cuando los ingredientes son de lo
mejor y de gran calidad, el resultado es simplemente magnifico, si algo tendría
que quejarme es que para mí falto un poco más de Queso Azul, pero eso es opinión
muy personal
Pedimos la cuenta que
por los dos fueron $440 pesos más propina, $250 pesos cada uno, como dicen por
ahí “Lo bueno cuesta caro” pues a mí no se me hizo caro y si se mi hizo muy
Bueno
que si regreso? claro que si tendré que probar más opciones y como cuenta con
servicio de bar tendré que hacer una visita vespertina.
Costo aproximado: 250
pesos por persona.
Dirección: Colima 87
esquina con Orizaba, Colonia Roma norte, México, D. F.
Teléfono 5280 4247
Horario: 13 a 24 horas.
Arrieros somos y en los
restaurantes andamos.
SALUDOS de CASQUITO05
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